4 bilder 1 wort lachs pfeiler

Der osmanische Verwandte unseres Strudelteiges stellt einen Pfeiler der türkischen Küche dar. Unter seinem griechischen Namen — Phyllo neudeutsch: Fillo — gelangte der Teig in die Edelgastronomie und wird hier wie Strudelteig verarbeitet. Dieser Erfolg hat zwei Gründe:. Die Namensverschiebung: Phyllo — das griechische Wort für Blatt — klingt weltläufiger als Yufka. Keine Werbeagentur hätte sich einen besseren Markennamen ausdenken können. Hinter dem tollen Namen verbirgt sich in der Regel ein Fertigprodukt. Als Koch kann ich mit Jakobsmuscheln im Fillo-Knuspersäckchen oder mit karamellisierten Früchten im Fillo-Blatt Eindruck schinden und gleichzeitig Zeit sparen. Die Ergebnisse schmecken trotzdem gut — durch einen Trick: trotz ähnlicher Zutaten werden Yufka und Strudelteig anders verarbeitet: Der Yufkaci, also der Bäcker, rollt kleine Teigkugeln hauchdünn aus, bäckt jedes Teigblatt kurz auf einer gasbeheizten, leicht gewölbten Metallplatte. Die fertigen Yufka besprüht er mit Wasser, dadurch wird der Teig geschmeidig und relativ haltbar — ausgezogener Strudelteig klebt zusammen oder trocknet aus, wenn Sie ihn nicht gleich verarbeiten.

4 Bilder 1 Wort: Lachs und Pfeiler

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Lachs und Pfeiler Rätsel lösen

Termiten zählen zu den beeindruckendsten Architekten der Natur. In gemeinsamer Anstrengung konstruieren die staatenbildenden Insekten zum Teil meterhohe Bauwerke über und unter der Erde. Doch wie genau die Tausenden bis Millionen Individuen sich dabei abstimmen, ist bis heute rätselhaft. Demnach lassen sich die Insekten, genauer die Vertreter der asiatischen Art Coptotermes gestroi, offenbar nicht wie lange vermutet nach dem Vorbild der Ameisen von Pheromonen leiten. Die Forscher glauben vielmehr, dass die Insekten sich an den Verdunstungsmustern ihrer Umgebung orientieren. Doch wie kommen sie darauf? Um den sechsbeinigen Architekten auf die Spur zu kommen, füllten die Forscher zunächst kleine Petrischalen mit Lehm. Sofort machten sich die Insekten daran, kleine Säulen und Pfeiler aus Lehm zu errichten. Die Forscher überwachten die Bautätigkeit mittels einer Kamera und eines 3-D-Scanners, die auf die Schale gerichtet waren. Bei ihren Beobachtungen fiel ihnen auf, dass die Termiten bevorzugt an unebenen Stellen mit starker Krümmung bauten.

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